今天给各位分享酸菜鱼的酸菜酸菜家常做法鲤鱼的知识，其中也会对酸菜鱼的鱼的鱼做法 鲤鱼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的家常问题，别忘了关注本站
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本文目录

1. 鲤鱼可以做酸菜鱼吗
2. 酸菜鱼的酸菜酸菜家常做法
3. 火哥酸菜鱼的正宗做法

鲤鱼可以做酸菜鱼吗

鲤鱼可以做酸菜鱼 。先将鱼片成薄片，鱼的鱼加入适量淀粉
、家常料酒、做法做法花椒粉
、鲤鱼鲤鱼食盐搅拌均匀，酸菜酸菜腌制15分钟。鱼的鱼

再锅中加入少量猪油，家常油热后 ，做法做法加入泡菜及酸菜 ，鲤鱼鲤鱼翻炒均匀 ，炒出香味
。

加加入适量清水 ，小火烧15~20分钟，至酸菜出味。

放入鱼头，煮至汤开 。汤开后，逐片放入鱼肉，小火慢慢烧至汤开。加入小葱，起锅。

酸菜鱼的家常做法

酸菜鱼家常做法如下

1、原料：鱼片200g、酸菜150g  、姜片少许、淀粉30g 、大葱碎少许 、泡椒段适量、食盐两茶匙
、白醋两汤匙、蛋清一个、鸡汁两茶匙、白胡椒粉一茶匙半
。

2、将鱼片放入碗中 ，加入一茶匙食盐，半茶匙白胡椒粉，一个蛋清搅拌均匀。

3、加入30g淀粉
，搅拌均匀，腌制10分钟 。

4 
、锅中加入适量食用油，倒入少许姜片 ，大葱碎和适量泡椒段炒香。

5 、放入酸菜继续翻炒几下，加入高汤
。

6、加入一茶匙食盐，一茶匙白胡椒粉，放入两茶匙鸡汁，大火煮沸
 。

7、加入两汤匙白醋，放入鱼片后小火煮5分钟。

火哥酸菜鱼的正宗做法

主料
 ：胖头鱼1500g
、酸菜150g

辅料：油适量
 、盐适量、水辣椒适量、生姜适量、蒜米1头 、麻辣鲜适量
、料酒适量

步骤
 ：

1、把宰杀好的胖头鱼用清水洗净。

2、把鱼剁块。

3、酸菜，生姜，蒜米备用。

4   、取一小碗 ，倒入适量水盖辣椒，生抽，花椒备用。

5 、锅中烧油 ，油温上升后撒入适量盐  。

6、先煎鱼头 ，小火煎到焦黄时盛出。

7
、再煎鱼肉，小火煎到焦黄  。

8
、第一锅煎好的鱼头码入锅中
，撒入姜丝 ，沿锅边淋入适量料酒去腥味 。

9
、第4步的碗中 ，加入适量水 ，搅拌均匀后淋入锅中。水要淹没食材
。

10
、大火烧开后转小火慢炖20分钟后加入酸菜
。

11、10分钟后入拍碎的蒜米。

12、5分钟后加适量麻辣鱼调味后即可食用。

13、成品  。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。